תפריט טוב צריך להרגיש עשיר, מדויק ונוח לאכילה. הוא צריך להתאים למקום שבו חוגגים, לזמן ביום, לאופי הקהל, ולחוויה שרוצים ליצור. אפשר ללכת על תפריט בשרי מלא, תפריט חלבי רענן, שולחן קונספט, מגשי אירוח או שילוב מותאם.
תפריטים בשריים וחלביים שנבנים לאירוע שלכם
במקום לבחור תפריט מוכן בלי הקשר, מתחילים מהחגיגה ואז מחליטים מה נכון להגיש.
תפריט בשרי
מנות בשריות, תוספות חמות, סלטים, ירקות קלויים, רטבים והגשה שמתאימה לאירוע עשיר ומרכזי.
מתאים לארוחות חגיגיות, אירועים משפחתיים ואירוח מלאתפריט חלבי
אפשרות קלילה, אלגנטית ורעננה עם סלטים, מאפים, גבינות, פסטות, קישים, מנות פתיחה וקינוחים.
מתאים לבראנץ', אירועים קלילים, חגיגות יום ומפגשים עסקייםעמדות ומגשי אירוח
פתרון נוח לאירועים שבהם האורחים מסתובבים, מדברים וטועמים לאורך הזמן.
מתאים לקבלת פנים, הרמות כוסית, ישיבות צוות ואירוח ביתיתפריט קונספט אישי
כאשר יש רעיון, סגנון או אווירה מסוימת, אפשר לבנות סביבם תפריט שמרגיש מיוחד ולא גנרי.
מתאים לערבי שף, חגיגות אינטימיות ואירועים עם אופי ברורסלטים, תוספות וקינוחים
הפרטים הקטנים הם אלה שמחברים את הארוחה: צבע, טריות, מרקמים, איזון וטעם שנשאר אחרי הביס.
מתאים כהשלמה לכל תפריטמה אתם מקבלים בתהליך
החוויה לא מתחילה ביום האירוע. היא מתחילה בתכנון נכון, בהקשבה ובבחירות שמורידות מכם עומס.
שיחת התאמה
מבינים את סוג האירוע, הקהל, המקום, השעה והסגנון הרצוי.
בניית תפריט
מחברים בין בשרי, חלבי, מנות פתיחה, עיקריות, תוספות וקינוחים לפי הצורך.
חומרי גלם טריים
דגש על ירקות, עשבי תיבול, בשרים וספקים שמתאימים לאופי האירוע.
שירות לאירוע
תכנון הגשה מסודר, נעים ומכבד כדי שהמארחים יוכלו ליהנות מהאירוע.
גמישות במקום
בית, מקום אירועים, עסק או מרחב מתאים אחר - בודקים מה נכון לכל אירוע.
שקט נפשי
ליווי ברור משלב התכנון ועד הסיום, עם תשומת לב לפרטים הקטנים.
אפשרויות התחלה
כל אירוע שונה, ולכן מתחילים מכיוון מתאים ורק אחר כך מדייקים את ההצעה לפי הצורך האמיתי.
אירוע פרטי
מתאים למשפחה, חברים וחגיגות אישיות.
- שיחה על סוג האירוע והאורחים
- בחירה בין תפריט בשרי או חלבי
- תכנון הגשה ומנות לפי המקום
- אפשרות לשלב מנות אהובות עם נגיעה מודרנית
אירוע עסקי
מתאים לכנסים, ישיבות, הרמות כוסית וארוחות חברה.
- הגשה מכובדת ונוחה לאירוח עסקי
- תפריט שמתאים לשעה ולמשך האירוע
- אפשרות למגשים, עמדות או ארוחה מלאה
- דגש על סדר, נראות ושירות
אירוע קונספט
מתאים למי שרוצה חוויה קולינרית עם אופי מיוחד.
- בניית קו קולינרי סביב רעיון
- התאמת מנות לאווירה ולסיפור
- אפשרות להגשה בשלבים
- שיחה מקדימה לתיאום ציפיות
אווירה קולינרית
כיווני הגשה, צבע ואווירה שיכולים לעזור לכם לדמיין איך האוכל משתלב בחגיגה שלכם.
שולחן אירוח עשיר
אווירהכיוון בשרי
בשרי
כיוון חלבי
חלבי
אירוח אישי
פרטי
אירוח עסקי
עסקי
חומרי גלם ודיוק
טריות
פרטים שעושים אווירה
אווירהשאלות שכדאי לשאול לפני שמתחילים
לא צריך להגיע עם כל התשובות. מספיק להגיע עם תמונה כללית של האירוע, ומשם אפשר לדייק.
האירוע שלכם מתחיל בביס הראשון
ספרו לנו מה אתם חוגגים, ואפשר להתחיל להרכיב תפריט שייתן לאורחים סיבה לדבר על האוכל גם אחרי שהאירוע נגמר.
רוצים לבנות תפריט לאירוע?
השאירו פרטים ונחזור אליכם כדי להבין את האירוע, את המקום, את הקהל ואת הכיוון הקולינרי הנכון.