קייטרינג בוטיק בהובלת שמעון בר, עם תפריטים בשריים וחלביים, חומרי גלם טריים, טעמים עמוקים ושירות שמלווה אתכם מהרעיון הראשון ועד אחרון האורחים.
הקייטרינג מתאים את עצמו לחגיגה שלכם: בבית, במקום אירועים, בעסק או בכל מקום שבו תרצו לארח.
חתונות אינטימיות, בר ובת מצווה, בריתות, ימי הולדת, שבתות חתן וחגיגות משפחתיות. התפריט נבנה כך שהאורחים ירגישו שחשבו עליהם באמת: מנות פתיחה, עיקריות, תוספות, סלטים, קינוחים וסגנון הגשה שמתאים למקום.
כנסים, הרמות כוסית, ארוחות חברה, ימי צוות ואירוח לקוחות. כאן האוכל צריך לשדר סדר, איכות ומקצועיות, בלי להעמיס על המשתתפים. אפשר לבנות תפריט קליל, מגשי אירוח, עמדות הגשה או ארוחה מלאה לפי הצורך.
כאשר רוצים שהאוכל יהיה המרכז של הערב, אפשר לבנות חוויה קולינרית אישית יותר: תפריט לפי נושא, מנות שמוגשות בשלבים, שילוב סלטים ותוספות מיוחדות או ערב שמרגיש כמו מסעדה פרטית.
לא חייבים להתאים את האירוע לקייטרינג; הקייטרינג צריך להתאים את עצמו לאירוע. אפשר לבחון יחד את המקום, את תנאי ההגשה, את מספר האורחים ואת סגנון האירוח, ולבנות פתרון שמרגיש טבעי ונוח.
תפריט טוב צריך להרגיש עשיר, מדויק ונוח לאכילה. הוא צריך להתאים למקום שבו חוגגים, לזמן ביום, לאופי הקהל, ולחוויה שרוצים ליצור. אפשר ללכת על תפריט בשרי מלא, תפריט חלבי רענן, שולחן קונספט, מגשי אירוח או שילוב מותאם.
במקום לבחור תפריט מוכן בלי הקשר, מתחילים מהחגיגה ואז מחליטים מה נכון להגיש.
מנות בשריות, תוספות חמות, סלטים, ירקות קלויים, רטבים והגשה שמתאימה לאירוע עשיר ומרכזי.
מתאים לארוחות חגיגיות, אירועים משפחתיים ואירוח מלאאפשרות קלילה, אלגנטית ורעננה עם סלטים, מאפים, גבינות, פסטות, קישים, מנות פתיחה וקינוחים.
מתאים לבראנץ', אירועים קלילים, חגיגות יום ומפגשים עסקייםפתרון נוח לאירועים שבהם האורחים מסתובבים, מדברים וטועמים לאורך הזמן.
מתאים לקבלת פנים, הרמות כוסית, ישיבות צוות ואירוח ביתיכאשר יש רעיון, סגנון או אווירה מסוימת, אפשר לבנות סביבם תפריט שמרגיש מיוחד ולא גנרי.
מתאים לערבי שף, חגיגות אינטימיות ואירועים עם אופי ברורהפרטים הקטנים הם אלה שמחברים את הארוחה: צבע, טריות, מרקמים, איזון וטעם שנשאר אחרי הביס.
מתאים כהשלמה לכל תפריטהאוכל יכול להגיע לשולחן, לעמדה, למגשים או בשלבים. הבחירה תלויה באנשים ובזרימה של האירוע.
שולחן עשיר ומעוצב שמרכז את תשומת הלב ונותן תחושת שפע מכובדת.
פתרון אלגנטי לאירועים שבהם רוצים תנועה, קלילות וחוויית טעימה מגוונת.
הגשה שמדגישה חום, תשומת לב ותחושה של אירוח אישי ולא תעשייתי.
החוויה לא מתחילה ביום האירוע. היא מתחילה בתכנון נכון, בהקשבה ובבחירות שמורידות מכם עומס.
מבינים את סוג האירוע, הקהל, המקום, השעה והסגנון הרצוי.
מחברים בין בשרי, חלבי, מנות פתיחה, עיקריות, תוספות וקינוחים לפי הצורך.
דגש על ירקות, עשבי תיבול, בשרים וספקים שמתאימים לאופי האירוע.
תכנון הגשה מסודר, נעים ומכבד כדי שהמארחים יוכלו ליהנות מהאירוע.
בית, מקום אירועים, עסק או מרחב מתאים אחר - בודקים מה נכון לכל אירוע.
ליווי ברור משלב התכנון ועד הסיום, עם תשומת לב לפרטים הקטנים.
כיווני הגשה, צבע ואווירה שיכולים לעזור לכם לדמיין איך האוכל משתלב בחגיגה שלכם.
כל אירוע שונה, ולכן מתחילים מכיוון מתאים ורק אחר כך מדייקים את ההצעה לפי הצורך האמיתי.
מתאים למשפחה, חברים וחגיגות אישיות.
מתאים לכנסים, ישיבות, הרמות כוסית וארוחות חברה.
מתאים למי שרוצה חוויה קולינרית עם אופי מיוחד.
הקייטרינג נבנה לפי המקום שבו אתם מארחים, ולא להפך.
אירוח ביתי שמרגיש מושקע, מסודר וחם בלי להפוך את הבית למטבח עמוס.
תכנון תפריט ושירות שמתאים למרחב, לזרימה ולכמות האורחים.
ארוחות חברה, ישיבות, כנסים והרמות כוסית עם נראות מקצועית.
אם יש מקום שבו תרצו לחגוג, נבדוק יחד מה אפשרי ואיך נכון להגיש.
תהליך פשוט וברור שעוזר להפוך רעיון לתפריט, ותפריט לחוויה.
מתחילים בפרטים החשובים: מה חוגגים, איפה, מתי, מי מגיע ומה חשוב לכם שהאורחים ירגישו.
מחליטים אם נכון לבנות תפריט בשרי, חלבי, מגשי אירוח, עמדות או חוויה בשלבים.
מחברים מנות, תוספות, סלטים וקינוחים, תוך מחשבה על קהל, מקום, נוחות ואיזון.
בודקים איך האוכל יגיע לשולחן או לעמדות, מה מתאים למקום, ומה יוריד מכם התעסקות בזמן האירוע.
ביום האירוע המטרה פשוטה: אוכל טוב, שירות רגוע ושולחן שהאורחים זוכרים גם אחרי שהאירוע נגמר.
כמה החלטות קטנות לפני האירוע יכולות להפוך את האוכל לחלק הכי זכור בחגיגה.
קייטרינג טוב מתחיל הרבה לפני יום האירוע. כך בודקים התאמה, מבינים מה חשוב לשאול, ובונים תפריט שמרגיש נכון לאורחים שלכם.
אירוח בבית יכול להיות אישי, חם ומרשים, אבל הוא דורש תכנון נכון של מקום, הגשה, תזמון ותפריט שמתאים למרחב.
שני הכיוונים יכולים להיות מעולים. הבחירה הנכונה תלויה בשעה, באופי האורחים, במקום, בסגנון האירוע ובחוויה שרוצים ליצור.
לא צריך להגיע עם כל התשובות. מספיק להגיע עם תמונה כללית של האירוע, ומשם אפשר לדייק.
ספרו לנו מה אתם חוגגים, ואפשר להתחיל להרכיב תפריט שייתן לאורחים סיבה לדבר על האוכל גם אחרי שהאירוע נגמר.
השאירו פרטים ונחזור אליכם כדי להבין את האירוע, את המקום, את הקהל ואת הכיוון הקולינרי הנכון.